Kollaborationspartner: Csupor Craft Beer
Csupor Marci und wir waren auf dem Kraft Festival gut gelaunt, wo wir beschlossen, seine brandneue Brauerei mit einem Kollaborationsgebräu einzuweihen. Marci schlug ein Raw IPA vor, und die Idee gefiel uns sehr gut, da wir so etwas noch nie gemacht hatten. Die Essenz des Stils besteht darin, dass wir die Würze nicht kochen, die maximale Temperatur beträgt 80 °C, sodass der Alphasäuregehalt des Hopfens keine Bitterkeit verursacht, aber der Gehalt an ätherischen Ölen gut zur Geltung kommt. Der Großteil der Proteinfällung wird ebenfalls weggelassen, sodass das Ergebnis ein schmackhaftes, cremiges IPA sein wird.
